?紅燒豬蹄

2013-01-01 09:41

01.5紅燒豬蹄.jpg紅燒豬蹄

主料：豬蹄

輔料：蔥姜、料酒、干辣椒、珍選紅燒料

●豬蹄切塊，清水沖洗，處理干凈

●切好的豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜料酒，焯水去除雜質(zhì)，撈出洗凈

●起鍋燒油，放入豬蹄，蔥姜，珍選紅燒料，干辣椒炒香，倒入足量的清水，保持水沸中小火燉90分鐘左右至豬蹄軟爛入味，浸泡1小時(shí)入味更好


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